本网讯（记者赵媛媛报道）为做好疫情防控期间学校复学前食品安全保障工作，近日，潍城区市场监管局开展了复学前学校疫情防控 和食品安全专项检查。这次专项检查行动，该局成立了 50 多人的专业队伍，落实包靠制度，夯实监管责任，重点检查 了 3 家配餐单位和 16 所学校食堂原料库房、环境卫生及学校就餐管控，指导学校强化原料、食材、消洗、制作等全流程管理，全力消除开学前食品安全隐患。

原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节的自查工作； 三要健全食品安全各项规章制度和记录台帐；

四要严格落实从业人员健康管理和体温监测制度，建立返岗员工健康档案，确保食堂员工健康上岗；

五要严把食材关口，做到生熟、荤素分开，烧熟煮透， 防止交叉污染，保证加工制作食品安全，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》；

六要注意减少人员聚集，错时错峰合理安排师生就餐， 保持适当间距，避免出现扎堆。

下一步，潍城区市场监管局将严格落实疫情防控期间校园食品安全各项措施，多措并举、多管齐下，确保广大师生“舌尖上的安全”。